Fuži s tartufi
![Moški postavlja tartufe na domače fuže](https://media.camping-adriatic.com/destinations/cuisine/cuisine-fuzi-with-truffles-dest.jpg)
Fuži so testenine, ki se pripravljajo iz domačega testa, medtem ko so tartufi ene izmed najbolj aromatičnih in najbolj cenjenih gob. Skupaj v kombinaciji s pršutom ustvarijo neverjeten sklad okusa in vonja, značilen za istrsko podnebje, in se ob dobri vinski karti slavnih istrskih vinarij lahko najdejo na meniju vsake konobe.
Istrski pršut
![Istrski pršut](https://media.camping-adriatic.com/destinations/cuisine/cuisine-istrian-prosciutto-dest.jpg)
Istrski pršut je zelo cenjen med gurmani. Ta suho-mesni izdelek je značilen zaradi načina obdelave, pokriva pa se z zmesjo aromatičnih začimb (rožmarin, česen, lovor...) Pršut je zaščiten tudi geografskim poreklom in se lahko priozvaja izključno v notranjosti Istre in to v krajih, ki so od obale oddaljeni najmanj 12 kilometrov.
![Istrski pršut](https://media.camping-adriatic.com/destinations/cuisine/cuisine-istrian-prosciutto-dest.jpg)
Cukerančići
![Cukerančići, tradicionalni sladki piškoti](https://media.camping-adriatic.com/destinations/cuisine/cuisine-cukerancici-dest.jpg)
Posladkajte svoj dan z istrskimi cukerančiči, tako enostavnimi in istočasno tako okusnimi kolački. Da bi vaše doživetje ob cukerančičih bilo popolno, preizkusite jih z značilnim istrskim muškatom, sladkim vinom močnega vonja.
Istrska mineštra
![Istrska maneštra na skali](https://media.camping-adriatic.com/destinations/cuisine/cuisine-istrian-manestra-stew-dest.jpg)
Nekoč edini obrok delavskim družinam, danes pa značilnost istrske kuhinje, mineštra je zmeraj bila ustvarjalna in zdrava hrana. Njena priprava se razlikuje od gospodinjstva do gospodinjstva, vendar podlaga vsake so 3 zelenjave: fižol, krompir in tretje, po katerem mineštra obenem nosi tudi ime (zelje, slanik, itd.)
![Istrska maneštra na skali](https://media.camping-adriatic.com/destinations/cuisine/cuisine-istrian-manestra-stew-dest.jpg)
Istrsko olivno olje
![Oljčna vejica namočena v olivno olje](https://media.camping-adriatic.com/destinations/cuisine/cuisine-istrian-olive-oil-dest.jpg)
Znano še iz Rimskega cesarstva, istrsko olivno olje je izjemne kakovosti in dokazanih zdravilnih lastnosti. Znano je tudi po tem, da je Istra najbolj severno področje v Evropi na katerem oljka uspeva.